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清見。

2014年06月06日

清見。

 今日のこの写真は、清見(きよみ)です。
 クライアント様のリクエストにお応えするべく、ドライフルーツ加工を行っています。
 清見という品種を調べてみると、ミカン科ミカン属の常緑小高木で、柑橘類の一種である。温州ミカン(宮川早生)と外国産のトロビタオレンジを交配させたもので、日本で育成・公表された最初のタンゴールである。(ウィキペディアより抜粋)
 さて、最初のタンゴール、の「タンゴール」とは何か、これまた調べてみると、みかんとオレンジの交雑種のことらしく、「温州みかん」の甘みと「オレンジ」の香りを併せ持っている、この清見、持っている特徴が十分に伝わるドライフルーツになることと思います。
 今日は、その他にも、日向夏、デコポン、という柑橘類を加工しております。