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乾燥スライスしいたけの原料です。

2014年05月30日

乾燥スライスしいたけの原料

 この写真は、木城町給食センター様向けの、「乾燥スライスしいたけ」の原料です。
この時期、木城町内でしいたけの原料が確保出来ませんで、都城産のしいたけを使い、スライス、乾燥、焙煎の加工を行い納入です。
 もちろん、自分たちで都城のしいたけ屋さんに足を運んで、大きさなどいくつもの種類を加工し、給食用に適した素材を決めてきました。
何種類ものしいたけサンプルを提供して頂いた工場の皆様方に感謝でいっぱいです。 
 都城市は、全国の市町村別でのしいたけ生産量において、全国の中でも一、二を争うほど、しいたけの生産が盛んな街というお話をお聞きしました。
皆さん、ご存知だったでしょうか?
農家の方々や、行政の方々、様々な業種の皆様とのお付き合いをさせて頂く中で、これまで知らなかったことをたくさん教えて頂いています。
(自分の無知さを恥じるばかりですが・・・)
 これからも、宮崎県内産のたくさんの美味しい食材を使い、皆様方に喜んで頂けるものの提供に勤しんでいきます。